莲子百合粥可以养心定神，润肺，还有补肾的作用，对于上班疲劳的人是很有帮助的，现在就给大家详细介绍一下莲子百合粥的具体做法。
食材
1
干莲子 30克
2
干百合 20克
3
大米 100克
4
红豆 20克
5
冰糖 适量
6
红枣 数枚
7
枸杞 适量
8
花生油 少许
方法/步骤
1
首先把大米用水洗干净用锅装起来，将红豆、百合、莲子用热水泡半个小时；
2
百合用硬的东西压成粉状， 红枣去核，切小片；
3
在锅里面加入适量的水，先放入百合干的粉状，然后等水烧开了再加入莲子，枸杞和红枣，然后把火候改为适中继续煮；
4
加入大米，倒少许花生油，防止粘锅，米煮十五分钟后，放入冰糖，不断搅拌至粘稠，出锅。
注意事项
1
购买的莲子的时候要选择饱满的，无皱的为好。
2
人们可以选择生的莲子来煮粥，效果更好。
3
煮的时候火候不易太大，而且煮就可以了，不易太长，煮久了效果就没有那么好了。
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