成品1成品2将转化糖浆+花生油+枧水放在盆中搅拌均匀加入过筛的面粉用刮刀拌匀（不要过度），室温松弛2个小时以上蛋黄喷高度白酒，烤箱180度10分钟（不要预热，直接放入）2个蛋黄+椰蓉分成70克一个内馅将椰蓉擀开然后包入2个蛋黄，在虎口地方慢慢往上推包好就是内馅了松弛好的面团继续揉成光滑劲道的面团，分成30克一个揉圆，就是月饼皮了取一个面团压成面皮，然后包入内馅放在左手虎口位置，右手拇指和食指帮忙慢慢往上推包好，并且均匀的裹下面粉防粘模具晒少许淀粉然后用刷子将多余面粉刷掉，将月饼团放入双手往下压紧，按压在不沾烤盘上，这样月饼雏形就做好了、表面喷水，放入烤箱中层200度7分钟左右取出薄薄的刷一层蛋黄液，继续烤箱180度15-10分钟看上色就好，放凉后等回油1-2天就可以食用了
食材
1
中筋面粉 200克
2
转化糖浆 140克
3
花生油 55克
4
枧水 4克
5
椰蓉馅 500克
6
咸蛋黄 20个
步骤
1
成品1
2
成品2
3
将转化糖浆+花生油+枧水放在盆中搅拌均匀
4
加入过筛的面粉
5
用刮刀拌匀（不要过度），室温松弛2个小时以上
6
蛋黄喷高度白酒，烤箱180度10分钟（不要预热，直接放入）
7
2个蛋黄+椰蓉分成70克一个内馅
8
将椰蓉擀开然后包入2个蛋黄
9
，在虎口地方慢慢往上推包好就是内馅了
10
松弛好的面团继续揉成光滑劲道的面团，分成30克一个揉圆，就是月饼皮了
11
取一个面团压成面皮，然后包入内馅
12
放在左手虎口位置，右手拇指和食指帮忙慢慢往上推包好，并且均匀的裹下面粉防粘
13
模具晒少许淀粉然后用刷子将多余面粉刷掉，将月饼团放入
14
双手往下压紧，按压在不沾烤盘上，这样月饼雏形就做好了、表面喷水，放入烤箱中层200度7分钟左右
15
取出薄薄的刷一层蛋黄液，继续烤箱180度15-10分钟看上色就好，放凉后等回油1-2天就可以食用了
上一篇：如何选择最搭自己肤色的珠宝
下一篇：美国移民的种类有哪些？