武汉鸭脖超爱吃的，而且很多人和我一样都很爱吃，那么鸭脖的做法也有很多，你喜欢吃哪种做法的鸭脖子呢？我叫你一个麻辣鸭脖的做法
食材
1
鸭脖 一斤
2
八角 3颗
3
桂皮 3g
4
陈皮 2g
5
小茴香 3g
6
花椒 5g
7
香叶 2片
8
干辣椒 20g
9
姜 15g
10
葱 15g
11
蒜 15g
方法/步骤
1
首先将需要的材料准备好，将鸭脖洗干净备用，
2
然后将葱、姜切成片状备用，将蒜也切成蒜末状备用
3
然后将泡过的鸭脖用冷水入锅，加入葱姜和料酒，料酒一勺去腥入味，起火煮开后撇去浮末，再煮10分钟左右捞出，用温水洗净
4
在锅中放油烧热，然后加入葱姜蒜炒香，在加入干辣椒、火锅底料，将香料炒热，超出红油
5
然后加入清水或者高汤开始煮，煮沸，过程中加入适量的盐、生抽、老抽，再加入适量的冰糖调味，接着煮沸
6
然后加入鸭脖子，煮30分钟左右之后，关火，不用立即捞出，在锅里面泡2小时左右就可以了
7
然后在捞出鸭脖，用到切成小块状，装进牌子里面，一盘麻辣鸭脖子就做好啦，味道很棒的哦
8
鸭脖子的做法还有很多，比如说卤鸭脖、蜜汁鸭脖等等，我个人觉得味道都不错，我更喜欢麻辣口味的哦
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