很多人喜欢吃绝味鸭脖,都去实体店铺买,其实,我们自己也可以做出来的。在淘宝买了多家,找到了最令我满意的“绝味官方卤料”,旺旺名叫梦亦清风。作出来9成多相像。买回卤料来直接添加盐糖做就可以。第一步鸭脖用热水戳(chuo)水第二部在新煮开的水里添加绝味官方卤料,盐 糖 花椒 辣椒 老抽等第三部加入戳(chuo)水好的鸭脖,煮20-30分钟。大火15分钟,中火10分钟第四部关火,取鸭脖,斩断,想要更入味,把斩断的鸭脖倒入卤煮鸭脖的器皿内,泡2-3小时,那样会更入味。上图。。。。。嘿嘿。。。。想要鸭脖更黑,酱黑色,就在放一倍的老抽就可以。。。
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