塞北勤燕麦片含有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，就是β—葡聚糖，它拥有多种独特的保健功能。燕麦中的β—葡聚糖只有经过煮制溶解出来才能发挥作用。
工具/原料
燕麦片
方法/步骤
1
防感冒β—葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
2
防癌β—葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
4
降低胆固醇美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β—葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。
5
保护肠道燕麦粥中的β—葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
6
抗辐射β—葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β—葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。
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