西红柿白菜鸡蛋面片

面粉 适量

西红柿 适量

鸡蛋 2个

白菜 适量

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

耗油 一勺

西红柿洗净后切成块，白菜洗净后也切成块。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。一个大碗中加入适量的面粉、盐、清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团，然后擀压成薄面片。

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

炒锅内再次加入少许的油，倒入西红柿，翻炒几下后调入少许的盐和南德，翻炒至西红柿出少许汤汁，这时加入白菜翻炒几下后加入鸡蛋块，翻炒一会后加入适量的清水，煮开。

把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后调入适量的盐、南德、耗油、生抽搅拌均匀。接着放入面片，煮熟后就可以开吃了。