这是一道酸香开胃的意式蔬菜汤，其主要的材料番茄、洋葱和西芹皆能健胃消食，清肠利便，清淡而营养丰富，能补充充足的水分，还特别适合“三高”人士饮用。
工具/原料
原料：罐装原味高汤3碗(约700毫升)、白洋葱1/4个(约150克)、番茄2个、西芹50克、胡萝卜小半条、包心菜4瓣。
步骤/方法
1
将所有蔬菜洗净，洋葱、番茄、西芹和胡萝卜切细丁，包心菜切小片;
2
热锅放油，待油六七成热时放入所有蔬菜丁，炒香;
3
倒入高汤，煮沸后转小火熬15分钟;最后，放盐调味即可食用。
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