简装版琥珀核桃仁做法。
食材
1
核桃仁 1小碗
2
冰糖 200g
3
色拉油 适量
方法/步骤
1
准备1小碗新鲜核桃仁，一般是新扒的。然后在锅中放入适量油，小火，将冰糖放入融化。
2
等待冰糖全部融化，用筷子蘸下有粘稠感后，将核桃仁全部倒入锅中翻炒。
3
不断炒防止部分糊，掌握火候，等到所有核桃仁都挂上浆，冰糖也已经吸收为止。
4
核桃仁刚刚发黄后就关火，用余热加热几分钟就可以出锅了。这样的核桃孩子爱吃又有营养，平时可以当小吃吃。
注意事项
最重要的是控制火候，不能太大。
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