琥珀核桃相信有不少人吃过，它味道浓郁，深受大家的喜爱。而且核桃含有很多对人体有益的营养，所以，也是日常饮食保健的佳品。下面，就给大家介绍一下这道美食的做法。
食材
1
核桃肉 300克
2
白糖 150克
3
精盐 少许
4
油 适量
方法/步骤
1
将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮，洗净，沥干
2
锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上
3
换锅将油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。
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