玉米是我们北方最常见的粗粮之一。玉米含有多种对人体有益的营养物质，具有健脾益胃，防癌降压等多种功效。但是玉米是粗粮，对于现在的人们来说不易下咽，那么我们可以让玉米和面粉混合，这样既有玉米的营养，又有细粮的口感。只有玉米烙饼不易成形，加入面粉既可以帮助玉米饼成形，也可以增加口感。
食材
1
玉米面 200克
2
面粉 100克
3
白糖 适量
4
鸡蛋 两枚
方法/步骤
1
备齐食料。将所用的玉米面、面粉、鸡蛋、白糖准备齐全。
2
拌拌面糊。将准备好的食料慢慢加入水，搅拌均匀，使面糊用筷子挑起时不是很快的流下为好。
3
做玉米饼。在平底锅里放入少量油，用汤勺把做好的面糊舀入平底锅中，成为一个个的小圆，再用铲子将小圆刮成薄薄的小饼。
4
翻面烙熟。等一面烙得金黄色，就用铲子翻一翻，直到两面焦黄。
5
盛出享用。等两面焦黄盛出，香甜的玉米饼做好了。
注意事项
面糊不宜太稠，太稠做出的饼太硬，不好吃，面糊太稀，饼不易成形。