豆腐和鱼、肉、蛋是好搭档。营养学家研究发现，鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用大为增强。
食材
1
鲫鱼 两条
2
豆腐 一斤
3
姜，葱，料酒 适量
方法/步骤
1
鲫鱼去鳞、肠杂，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。
2
豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
3
锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄，
4
开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。
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