吃惯了一个颜色的早餐面包，让我们来一起制作三色土司吧。
食材
1
高筋面粉 300g
2
淡奶油 70g
3
椰浆 120g
4
奶粉 20g
5
细砂糖 40g
6
牛奶 15g
7
鸡蛋 1个
8
酵母 4g
9
酵母 3g
10
抹茶粉 适量
11
红曲粉 适量
方法/步骤
1
将所有材料混合，揉至完全扩展阶段
2
将面团整理好
3
平均分成三份
4
将其中一份面团揉入红曲粉，一份揉入抹茶粉
5
将揉好的面团放在容器内，中间最好以油纸分隔开
6
放入温暖处进行一次发酵，大约一小时
7
发酵好的面团充分排气后，醒发十分钟左右
8
将面团擀成长条形
9
自上端向下卷起
10
三个面团都卷成相同长度的长条
11
将三个面团的顶端捏合
12
编出麻花辫
13
放入吐司盒中
14
将吐司盒放入温暖湿润处二次发酵
15
当面团涨至吐司盒八分满时取出，表面刷牛奶
16
合上盖子
17
移入预热好的烤箱，170度烤30分钟左右
18
烤好后趁热脱模，冷却后再切片
注意事项
1
彩色面团尽可能使用天然色素，这里使用的是红曲粉和抹茶粉，当然也可以用菠菜汁、胡萝卜汁来调面
2
三色面团放在一起发酵时，中间一定用油纸隔开，否则面团会粘连难以分开。
3
烤制的温度及时间，尽可能按自己惯常做吐司的时间来操作，每个烤箱的温度不同，不能一概而论。
4
一定要等吐司冷却后再切片，否则切面会不平整。
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