食材
1
鸡蛋 2个
2
木耳 15朵
3
黄瓜 1根
4
虾仁 300克
5
盐 5克
6
料酒 10ml
7
生抽 10ml
8
全麦黑麦粉 250克
9
茭白 2根
10
姜 1/2块
11
橄榄油 适量
12
白胡椒粉 适量
13
水 适量
方法/步骤
1
凉水和面条，有点软，盖起来就醒了。
2
把虾放在冰箱里冷冻一小时，取出，剥去壳，去虾线，然后切碎。（我用手持式搅拌机的最底层把姜弄碎了，但姜还是太薄了，不能弄脏。最好把它切成碎片，味道更好
3
木耳提前泡发切丁，茭白切丁，生姜切末，黄瓜切丁。（除了黄瓜我还是都搅碎了……感觉口感不佳，下次还是切吧）
4
用筷子在蛋液下搅动油锅，把它切成块。如果不够的话，就把它切成碎片。
5
混合所有原料，加入葡萄酒，酱油，盐，白胡椒，橄榄油。（根据个人口味适当加盐，但建议成人每天不要超过6克，所以最好不要放太多盐）
6
开始包饺子。
7
在锅里，做饭。（我习惯用勺子的背面轻轻推饺子，使其不粘锅，浮起，用后盖盖上，煮沸，然后加入冷水，重复三次，然后打开盖子煮沸，再加入冷水，重复三次，饺子的体积就会增加。）
8
可以用老陈醋 一两滴生抽蘸料，开吃。
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