豆沙面包,做法简单,香甜而不腻,值得一试!
食材
1
高筋面粉 160克
2
低筋面粉 40克
3
酵母 3克
4
奶粉 7克
5
白砂糖 40克
6
纯牛奶 80克
7
黄油 25克
8
豆沙 180克
方法/步骤
1
在大盆中倒入高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母、奶粉、盐搅拌均匀
2
倒入纯牛奶,用手揉成一个面团后取出放台面上,用双手揉成稍光滑的面团
3
接着摊开,放入提前软化的黄油,不停地揉搓至黄油完全被吸收,可拉出薄膜即可。
4
分成六个大小均匀的小面团,盖上保鲜膜静置15分钟。
5
提前将豆沙也是分成六小份,把小面团用擀成圆形,放入豆沙
6
盖上保鲜膜,放烤盘中第二次发酵(烤箱底部放一盆热水)发至两倍大,表面刷鸡蛋液,撒上白芝麻和椰蓉(没有可不加)
注意事项
烤箱150度预热,烤15~20分钟即可出炉!早餐:豆浆+豆沙面包!
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