“记得小时候每到秋天，青萝卜大量上市了，妈妈就会买一些青萝卜，洗净切片过水晒干，到了冬天就会炖肉炖排骨或者红烧肉，那萝卜干感觉比肉都好吃。今年秋天，自己也晒了一些，炖的排骨，萝卜干比排骨好吃，想着就做个萝卜干猪肉煲吧，加了一点辣椒酱，这样可以把老公和闺女爱吃辣椒的口味给解决了。”
食材
1
五花肉 500克
2
萝卜干 200克
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
八角 1个
6
辣椒酱 1大勺
7
白寇 1个
方法/步骤
1
食材：萝卜干 五花肉 白蔻 八角 姜 料酒 酱油 辣椒酱 鸡精 胡椒粉 香葱 小米椒
2
把萝卜干用凉水泡泡洗净
3
把葱姜洗净切片，香葱小米椒洗净切末
4
把五花肉洗净切薄片
5
热锅，加五花肉煸出油
6
煸到两面金黄色，倒出多余的油
7
加草果八角葱姜炒出香味
8
加料酒酱油辣椒酱一起翻炒均匀
9
加萝卜干
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加水漫过肉块
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大火烧开倒入煲里，加盖煲30分钟左右
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尝味加鸡精胡椒粉拌均匀，撒上香葱末和小米椒即可
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萝卜干肉煲成品图
注意事项
盐加的特少 辣椒酱很咸的 五花肉煸的金黄色才香