肥牛的口感相当软嫩，而且营养十足，我们一般到超市或者菜市场都可以买到加工好的肥牛来吃。这次给大家推荐的这款尖椒肥牛，做法相对来说就非常简单啦，采用到的是青尖椒一起搭配，成品鲜辣又爽滑，吃起来非常可口开胃，值得大家一试哦。
食材
1
肥牛卷 500克
2
辣椒 50克
3
植物油 15毫升
4
盐 3克
5
辣皮子 5克
6
姜 5克
7
生抽 10毫升
方法/步骤
1
把尖椒洗净切切块。
2
辣皮子泡泡洗净切末，大葱切片、姜切末。
3
把煮锅加水烧开，下肥牛煮开捞起沥干水分。
4
热锅凉油，油热8成 ，下花椒粒、辣皮子、姜炒出香味。
5
下尖椒、大葱翻炒出香味。
6
下肥牛、盐翻炒均匀。
7
加生抽、鸡精翻炒均匀，加胡椒粉翻炒均匀即可。
注意事项
1
肥牛卷不可焯太长时间，不然会影响口感。
2
各种调味品的用量要根据自己的口味去调整。
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