牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收~
食材
1
鸡蛋液 40克
2
高筋面粉 310克
3
牛奶 130克
4
细砂糖 60克
5
酵母 4克
6
盐 2克
7
黄油 27克
8
葡萄干 若干
方法/步骤
1
盆中依次放入鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐。再倒入高筋面粉、酵母。用厨师机的中低速档和面约20-25分钟，使面团呈扩展状态。
2
加入室温软化的黄油。继续揉面直到揉出“手套膜”。揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜，进行第一次发酵。冬季气温低，为缩短发酵时间，可借助烤箱的发酵功能进行发酵。面团发酵至2倍大时取出。
3
排出面团内的空气。分成2个面团，盖上保鲜膜饧面10分钟。
4
将面团擀成长条。卷起来。
5
放入吐司面包模具内，盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵。发酵至模具8分满。
6
盖上模具盖子继续发酵15分钟，这样出来的吐司就是方正有棱角了。放入预热好的烤箱上下火160度烤15分钟后，将温度调为145度再烤20分钟。
7
成品~
注意事项
大家依据自己烤箱的情况调整温度。
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