蒜苗炒油渣做法

油渣就是用猪油炼制的油剩的渣子，这样的油渣还是小时候吃过。老公不知道那根神经搭错弦了，要吃蒜苗炒油渣，我努力的想了半天，不知道怎么去弄油渣。因为我们不吃猪油，哪里来的油渣，就是吃猪肉也没有牛羊肉吃的多，我的猪肉菜谱，都是很久吃一次猪肉的时候做的。 去市场看看，能不来买来猪油，把市场整个转完，才看到一家卖猪油的，就那一小块，大约一公斤多，问价格才6元一公斤，真便宜啊，那牛羊肉都卖到块70元一公斤了。老板说，冬季猪油就是特便宜，因为吃猪油的民工都回内地了，要是过了五一，民工来了，那也是很贵的。 买了一块，小时候记得妈妈熬制过猪油，也切块熬制，味道真是太大了，满房子都是猪油的腥味，老公和我闻着就想吐。 我一直在责怪老公怎么想起吃油渣了，老公说，婆婆就爱用那种红根的蒜苗炒油渣，特好吃。