咸菜油渣炒豆渣

每次去探望我父母，先生很是模范，在慈溪一早买了小海鲜带去妈妈家，到那儿后又洗烧，弄得他汗湿了前胸后背。同样又带回许多爸妈种的瓜果菜蔬。带回的咸菜，在空调车里香了一路。今天早上人物宝贝看见做豆浆剩下的豆渣，就建议咸菜炒豆渣。刚好冰箱里有一点点板油，炸了炸一起炒入，蛮香的。跟那家鸡毛换糖粗菜馆里的咸菜油渣炒豆渣有得一比了。偶尔吃一下感觉还真不错。据查，经常吃豆渣对防治某些疾病有较好的效果，尤其对中老年人更是大有裨益。原因是，豆渣除含可食纤维外，其粗蛋白、不饱和脂肪酸的含量是很高的。此外,有许多无机盐、微量元素等，特别是钙的含量很高。既然有这么多好处，以后可要好好利用豆渣了。