^味道美美哒^垂涎欲滴的feel
食材
1
大白菜 700克
2
粉条 1把
3
北豆腐 500克
4
猪油渣 1小碗
5
植物油 1汤匙
6
大葱 1段
7
姜 3片
8
食盐 4克
9
味精 1/4小勺
10
生抽 1汤匙
11
清水 1杯
方法/步骤
1
粉条先用温水泡上，至少要泡半小时以上，我用的土豆粉条，比较好泡
2
北豆腐用水冲洗一下，切成小块；脂渣用的自制的
3
大白菜洗净，用刀片成薄片，或用手撕成块，这样好吃，好入味
4
锅里放适量的油，植物油、猪油都可以，加入葱、姜爆出香味，放入白菜煸炒
5
待白菜炒软后，倒入适量的生抽，翻炒均匀，加高汤或清水，加高汤味道更醇厚，我没有高汤加的清水
6
大火煮开，煮开后放入豆腐，豆腐不用焯水，脂渣，再次煮开，煮开后转小火慢炖，至少20分钟
7
放入粉条，炖软后，再次用盐、味精调味，即可盛出享用了
8
炖好的脂渣白菜香味四溢，脂渣的香味非常独特，香而不腻，配什么主食都可以，即使什么主食也没有，吃上2碗菜，也饱饱的