最近看到做千层的人好多，尤其是芒果和榴莲两种口味最受欢迎，买了大芒果，放到芒果长满了黑斑我还没动手，实在是拖延症很严重呀，这次新买了淡奶油，总算逼着自己做了一个。满口的奶油和芒果，饼皮简直可以忽略了，还是自己做料足呀！
食材
1
鸡蛋 2个
2
低粉 95g
3
糖 30g
4
盐 1g
5
牛奶 220ml
6
黄油 20g
7
淡奶油 330ml
8
糖 40g
9
芒果 600g
方法/步骤
1
鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。
2
筛入低粉。
3
加入牛奶，搅拌均匀。
4
黄油用微波炉融化，加入到面糊里。
5
把面糊过筛两次，得到细腻的面糊，放入冰箱冷藏一小时。
6
小火加热，锅里不倒油，摊出薄而圆的饼皮。
7
依次把面糊摊完，放在案板上晾凉。
8
淡奶油加糖打发，打至表面有纹路。
9
取一张饼皮，先抹一层奶油，撒上芒果。
10
再抹一层奶油，盖上一张饼皮。
11
如此反复，直到饼皮用完。
12
移入冰箱冷藏一小时，让奶油定型，切起来会方便一些。
总结
1.鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。2.筛入低粉。3.加入牛奶，搅拌均匀。4.黄油用微波炉融化，加入到面糊里。5.把面糊过筛两次，得到细腻的面糊，放入冰箱冷藏一小时。6.小火加热，锅里不倒油，摊出薄而圆的饼皮。7.依次把面糊摊完，放在案板上晾凉。8.淡奶油加糖打发，打至表面有纹路。9.取一张饼皮，先抹一层奶油，撒上芒果。10.再抹一层奶油，盖上一张饼皮。11.如此反复，直到饼皮用完。12.移入冰箱冷藏一小时，让奶油定型，切起来会方便一些。
注意事项
1
Tips：面糊一定要过筛，不然会有结块。
2
Tips：饼皮要分开放，不能摞起来，以免粘在一起。
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