冬吃萝卜夏吃姜。 把单纯的萝卜烧出红烧肉+萝卜的味道
食材
1
白胡萝卜 一个
2
小葱 适量
3
生抽 老抽 盐 糖 适量
方法/步骤
1
白萝卜洗净 去皮切块 小葱洗净，切碎备用
2
这一步很重要，去萝卜涩味: 烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴 煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。 焖5分钟，沥干水盛出。
3
起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟 加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟 加适量水，翻炒几下 盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟 期间翻炒几下。
4
出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出
5
撒上葱花 红烧萝卜，完成。
6
作品图
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