青椒裹肉泥味道挺好，油而不腻，既有肉香，又有青椒的清香，还有一点麻辣，吃到嘴里嫩嫩的特别爽口！而且做法简单，跟大家一起分享一下我做的。
食材
1
肉泥 500克
2
青椒 12根
3
盐 少许
4
鸡精 少许
5
酒 少许
6
生姜 少许
7
葱 少许
8
糖 少许
9
生粉 少许
10
鸡蛋 1只
11
生抽 少许
方法/步骤
1
将青椒去心洗净，葱，生姜切泥备好。
2
将肉泥用葱姜泥，盐，酒，生粉，鸡蛋，生抽，鸡精向一个方向拌好。
3
将拌好的肉泥盛进青椒里塞满。
4
热锅加油，小火将青椒入锅略煎。
5
把盐，糖，生抽放入锅里，入味。
6
中火放水焖烧8分钟，即可装盘。不要烧干。
注意事项
1
不要烧干。
2
买的青椒不要太辣
3
定要小火炸，火不能太大，