之所以选择小台农作为芒果布丁的主料，是因为它肉质细腻，而且香甜多汁。
食材
1
小台农芒果 500g
2
淡奶油 100g
3
牛奶 100ml
4
鱼胶片 10g
5
白砂糖 60g
方法/步骤
1
将小台农芒果削皮，取果肉待用；
2
用搅拌器将果肉搅拌成泥；
3
将鱼胶片泡入凉白开中，泡软后，将水沥干待用；
4
在小锅中倒入牛奶，放入白砂糖，加热并搅拌；
5
在混合液中，倒入软化的鱼胶片，搅拌使其充分熔化；
6
将5中的混合液摊凉后，加入100g淡奶油，搅拌均匀，充分混合；
7
往6中加入先前搅拌好的芒果果泥，充分混合；
8
将7倒入装布丁的小容器中，放入冰箱冷藏1个小时左右，即可食用。
上一篇：青椒炒肉丝的做法