从网上学了蒸千层饼之后做过两三次了，很受家人的欢迎，里面的葡萄干可换成很多果脯或是干果，简单一些就是葱油都挺香。葡萄干做的千层饼吃起来酸酸甜甜的，有着自己独有的风味
食材
1
普通面粉 500g
2
油 适量
3
葡萄干 150g
4
清水 275g
5
发酵粉 5g
方法/步骤
1
面粉中间挖个洞，发酵粉放中间
2
加入清水化开发酵粉，然后把两边的面粉慢慢往中间放，直至和出面团（如果是在盆里和面，更省事一些）
3
分享个小技巧：揉面的时候朝着一个方向揉，揉长了之后
4
这样子折起来，继续朝一个方向揉，这样子出来的筋道
5
和好之后放盆里发酵
6
葡萄干切碎
7
面团发酵到一倍大的时候
8
排气擀成长方形的面片
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刷上食物油。
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均匀的撒上葡萄干。
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放屉里发酵20分钟然后开水锅蒸30分钟
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蒸好后切开，是不是很诱人
注意事项
1
发酵时间冬天和夏天不一样，冬天时间久点
2
,葡萄干可换成其他果脯，或者是坚果碎