这是一道特别开胃的炖菜，肉和汤汁都十分的鲜美。这是一道看似简单，不过需要时间的菜肴，最好是在休息日的时候，给家人做一次美味。
将所有的食材准备好，将牛肉放到锅里慢慢的炖，利用这段时间你可以上网、看书或听听歌曲，渐渐的厨房里飘散出肉的香味，啊~ 人间的烟火原来是这么的温馨。
工具/原料
1
原料：牛腩500克，白萝卜一个。
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调料：姜6片，蒜米10粒，粗葱1根，八角2粒，酱油1匙，料酒1匙，干红辣椒5只，细辣椒面1匙，辣椒酱2匙，小红枣数枚，味精1/2匙，胡椒面适量，香菜碎适量。
方法/步骤
1
将牛腩洗净，放在清水锅中，放姜3片、料酒适量加热烧沸，撇出浮沫，捞出热水冲净，切块备用。
2
白萝卜洗净切块备用。
3
另将净锅添入清水3杯，放入牛肉块，料酒，干红辣椒，小红枣，蒜米10粒，姜3片，粗葱1根，八角2粒，酱油1匙，烧开转小火慢炖。
4
待牛肉煮烂时，拣出葱、姜、八角、干红辣椒不要。添入白萝卜块，盐1/2小匙，细辣椒面1匙，辣椒酱2匙再炖约10分钟。
5
出锅前调入味精1/2匙，胡椒面适量，香菜碎适量即可。
注意事项
1
牛肉最好要肋条瘦点的。
2
用韩国风味的辣酱口感最好，超市有售。
3
如果没有韩国辣酱，可以用2匙大酱加1/2匙糖替代。
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