猪蹄相信大家都爱吃，那么黑胡椒猪蹄呢？相信美味的黑胡椒猪蹄你也会喜欢的下面就跟着我一起来做一顿好看又好吃的黑胡椒猪蹄吧
食材
1
猪蹄 2只
2
黑椒汁 1碟
3
白兰地酒 1勺
方法/步骤
1
用蚝油、黑胡椒碎和少许白兰地酒调成黑椒汁备用，猪手也洗净切块
2
锅内倒少许油，加热后，将切块的猪肉放入锅中翻炒
3
猪手被翻炒变色后，倒入事先调好的黑椒汁，上猪手充分上色
4
然后倒入白兰地酒，可以祛除猪手的腥味
5
倒适量温水没过猪手，中火烧开后，转小火慢炖就可以了；一般来说，猪手炖两个小时就软了
6
在炖的时候，把洋葱切了；炖好的猪手捞出，汤汁也倒出来备用
7
然后开始做汁，将黄油放入锅中融化，然后放入洋葱小丁炒香加少许黑胡椒碎，这样可以放黑椒的风味
注意事项
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