在这个炎热的夏天，那灼热的高温总会令你有那么几天没有任何食欲，昏昏欲睡的你总是提不起精神来……因为没有食欲导致饮食量摄入不足，所以就有种昏昏欲睡的感觉啦~也许你还在想到底吃什么才好呢？吃点啥来刺激刺激自己早已枯萎的食欲呢？不用那么伤脑筋啦，既然夏天这么热，那就来个清凉可口的凉拌什锦粉丝开开胃吧！激活一下自己早已枯萎的食欲，顺便也补充补充这几天摄取过少的营养~下面我们就开始动手吧~
食材
1
粉丝 250克
2
胡萝卜 1根
3
黄瓜 1根
4
芹菜黄豆芽 100克
5
芹菜 50克
6
香菜 10克
7
生抽 8克
8
醋 5克
9
香油 3克
10
白糖 5克
11
盐 5克
12
蒜蓉 8克
方法/步骤
1
粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡发好备用。
2
将胡萝卜、黄瓜洗干净切成2~3毫米粗的丝，芹菜、香菜洗干净切成2厘米长的段。
3
将胡萝卜、豆芽、芹菜一起放入开水中焯水大约1~2分钟，焯至变色即可捞出。
4
将捞出的胡萝卜、豆芽、芹菜、粉丝加凉水冷却备用。
5
将粉丝、胡萝卜、豆芽、芹菜、黄瓜一起倒入容器内。
6
撒上香菜，加入调料拌匀即可装盘上桌。
7
就这样，一道清凉美味可口的凉拌什锦粉丝就做好了~怎么样？看是不是着都很有食欲呢？一种很好吃的样子~那就赶快动手吧！
注意事项
在做这道凉拌菜的时候，胡萝卜、豆芽、芹菜焯水不能焯的太久太熟了，不然吃起来就没有那种脆嫩爽口的感觉了~而且这道菜做出来以后既可以当饭吃，又可以当菜吃~
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