猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
食材
1
猪蹄 500克
2
啤酒 1易拉罐
3
大葱 半段
4
姜 3片
5
蒜 5瓣
6
白糖 5克
7
料酒 1勺
8
老抽 1勺
9
生抽 1勺
10
八角 两个
11
桂皮 1块
12
香叶 两片
方法/步骤
1
猪蹄洗净放入锅中，待水开后捞出控水。
2
起锅，热油，下入姜片、蒜瓣、大葱小火炒出香味，倒入白糖，小火搅至融化。
3
然后倒入猪蹄大火翻炒至上色
4
接着倒入料酒、生抽、老抽、继续翻炒。
5
然后倒入一罐啤酒
6
还有，千万不要忘了放八角、桂皮、香叶、这样味道会更加鲜美
7
随后，放入和猪蹄持平的温水，放入盐搅拌均匀，小火炖至收汁。收汁后美容养颜的红烧猪蹄就做好啦。
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