墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，是人们喜爱的佳肴。具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气；老幼皆宜，女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
食材
1
墨鱼仔 6只
2
番茄 3个
3
姜片 适量
4
白胡椒粉 适量
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
墨鱼仔洗干净，去内脏，并将墨鱼切花；在墨鱼仔的头横刀切开把墨鱼牙和眼睛清理掉，墨鱼骨有药用功效可以洗干净晒干留着备用。
2
番茄去皮，在番茄尾部用刀划十字，用开水焯，待番茄上的十字刀口稍微将开即可取出剥皮。剥皮后将番茄切块（请看注意事项）
3
起油锅，将番茄翻炒片刻再放墨鱼仔翻炒
4
接着放姜片、柠檬汁和白胡椒粉，加两碗水大火煲10分钟即可加盐上锅。
5
如果你想味道更接近冬阴功的味道，可以煮的时候加一个小辣椒，关火后加个椰奶下去即可。不过孕妇最好不要吃辣哦！
6
味道不错吧！
注意事项
1
去皮后的番茄最好直接用手对着碗撕开；或者用刀把番茄切两半，对着碗把番茄瓤和汁液全挖出来，然后再把番茄肉用刀切块，这样可以保留到番茄的汁液，汤里的番茄味就更明显。若在砧板上切，番茄的汁液就会流出来无法接住。
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