国庆假期是不是有好多爱做饭的mm要跃跃欲试的为亲朋好友打造家宴呢？那家宴可是少不了要做一道鱼的，小美整理出博客里的９道鱼，也许会带给你一些小帮助，其实，对于做菜做饭我也是边学、边实践、边总结，愿我们共同进步。
这是昨天看完神舟七号航天员太空出舱后做的。当时直播的场面振奋人心，也有更多的紧张、不安、激动、感动，太复杂的心情。当听到０３号航天员多次播报轨道仓火灾报警时，心脏狂跳，出了一身的冷汗，待地面人员核实之后原来是误报警。直到后来做菜拍照时，我手还有些不稳，在抖。
好了，快午饭时间了，备菜去。
工具/原料
1
原料：
鲫鱼２条
2
调料:
酱油、香醋、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、香油各适量。
方法/步骤
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洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、切成碎末。
3
锅里放油烧热，将鱼炸成金黄色，控油备用。
4
炒锅内放油，将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,郫县豆瓣酱倒入煸炒均匀，投入鲫鱼，加料酒、盐、酱油、白糖、清水，烧开，盖上盖，用小火焖１０分钟分，改大火收稠汁，放入香油和香醋，起锅装盘即可。
注意事项
1
炸鱼掌握好火候，不要炸老了。
2
干烧鱼加入肉末会很提味，最好加牛肉末。
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