楚天来了，鲫鱼肥嫩，下面我教大家怎么做干烧鲫鱼吧，满足你的味蕾！
食材
1
鲫鱼 2条
2
猪绞肉 10克
3
朝天椒 4根
4
小米辣椒 若干
5
盐巴 一小勺
6
蒜片 3瓣
7
植物油 一勺
8
水 200ml
9
酱油 一小勺
10
郫县豆瓣 若干
11
姜末 若干
方法/步骤
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1.鲫鱼购买时委托商家去鳞清理干净，清水冲净，在鱼身两侧开小口，然后撒少许盐吧腌制10分钟，然后用厨房纸吸干表面水分后备用。
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2.锅中加入适量的油，放入鲫鱼煎至双面变色捞出备用。
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3.锅中留底油，加入绞肉、蒜片、红辣椒、小米辣椒、蒜片炒香后加入皮蛋豆瓣炒出红油
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4.加入鲫鱼后加入少许酱油、100毫升水，少许鸡粉，转中火收汁即可。
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6.我们都清楚，一生，不会有几个人，愿意默默的为你，把鱼刺一根一根的挑净。所以，且行，且珍惜。分享给自己的家人朋友吧。