自制蒜香番茄意面，简单又美味，决定以后再也不去西餐厅了，淡淡的蒜香味，夹杂着番茄的酸甜，还有黑胡椒的微微口感，吃一口味道赞赞的
食材
1
意大利面 适量
2
洋葱 1/4个
3
小番茄 6个
4
黄油 1块
5
线辣椒 1个
6
小米椒 1个
7
大蒜 4瓣
8
黑胡椒 少许
9
盐 适量
10
味精 适量
11
橄榄油 少许
方法/步骤
1
所有主要的材料准备好。
2
将小米辣、线辣椒、洋葱和蒜瓣分别切好，装盘备用。
3
将小番茄去皮，切成小丁，装进碗里，然后用擀面杖捣碎。
4
锅里烧开水，加入适量的盐和色拉油（这样意面比较好煮，而且不沾），意大利面入锅煮10分钟左右。
5
用筷子将意面捞出，放入滤盆中
6
锅烧热，放入1小块黄油，炒至黄油完全融化（如果没有黄油，换成橄榄油也可以）。
7
放入洋葱丁、小米辣、线辣椒和蒜片，爆香。
8
炒至香味扑鼻，洋葱变软，然后加入捣碎的番茄泥。
9
小火翻炒均匀，然后加入一点点水，稍微稀释一下，可以使汤汁增多。
10
将沥干水分的意面倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
11
出锅前加入少许味精提鲜。将意面盛出，摆盘，撒上适量的黑胡椒碎即可，也可以再用薄荷叶或者小番茄点缀一下。
注意事项
1
煮面的时候加点橄榄油和盐，不仅好煮而且不沾。
2
如果不喜欢炒酱，可以直接买番茄酱哦。
3
番茄在热水里烫一下更好去皮哦。
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