茄子番茄炒意大利面是一道很适合上班族早餐的一道菜，简单易做且营养均衡，快来一起学学吧。
食材
1
意大利面 150克
2
橄榄油 20毫升
3
洋葱碎 5克
4
大蒜碎 5克
5
百里香碎 3克
6
长茄子 1根
7
白葡萄酒 10ml
8
意面番茄酱 150ml
9
帕尔玛奶酪粉 10克
10
盐 5克
11
黑胡椒碎 3克
方法/步骤
1
水开后，滴入少许橄榄油。
2
放入意面。
3
煮8分钟。
4
捞出沥干水分。
5
洋葱、大蒜、百里香分别切碎。
6
长茄洗净，切成1cm厚的斜片。
7
煎锅不用放油，放入茄片。
8
煎至熟软，备用。
10
炒出香味就，加入茄片。
11
烹入白葡萄酒。
12
放入意面番茄酱，稍微煮一下。
13
放入意面。
14
调入盐。
15
调入黑胡椒碎。
16
炒拌均匀。
17
撒上奶酪粉。
18
一道美味的茄子番茄炒意大利面就做好了。
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