冬季萝卜大丰收，尤其白萝卜，放久了就不能吃了。教大家个好方法，酱油腌萝卜，不仅好吃，存放的时间也长。下面就讲一下我是怎么用酱油腌萝卜的？
食材
1
白萝卜 10个
2
青红椒 20个
3
盐 8勺
4
酱油 4勺
5
花椒 50粒
6
大料 20个
7
白糖 2勺
方法/步骤
1
萝卜去除须子洗净，青红椒去辣椒把洗净。
2
萝卜切小片，青红椒切小段都放到一个盆中就行。
3
盆中加少许盐，拌均腌制半小时，把萝卜里边的多余水分倒出来扔掉。
4
锅里烧油，油热放花椒大料，炒香放白糖，酱油翻炒，加适量清水，加盐，搅拌均匀，大火烧开两分钟左右，关火晾凉。为了保存时间更长，小咸菜嘛，我就弄得会咸点那就是多放盐。
6
温馨提示：酱油腌萝卜好吃主要是酱油白糖等配料的比例，汤熬得好萝卜才会好吃。
注意事项
咸点存放更久，盐放的少容易坏。
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