分层的葱花饼,看见它就已经勾出人的馋虫啦,加了胡萝卜的葱花饼,更是让人垂涎三尺哦。色、香、味无论从哪方面,它都应该是成为家庭餐桌上的宠儿。别啰嗦啦,赶紧上饼喽。。。。。
食材
1
面粉 200克
2
小葱 40克
3
胡萝卜泥 200克
4
胡萝卜 215克
5
清水(胡萝卜浆) 500克
6
盐(面粉中) 1克
7
盐(调味撒饼中) 0.5克
8
花椒粉 0.5克
步骤/方法
1
制作胡萝卜浆的原料:胡萝卜
2
将胡萝卜洗净后切小丁
3
胡萝卜丁装进苏泊尔真磨醇浆机的杯桶中
4
加入清水
5
启动醇浆机的免滤湿豆程序
6
胡萝卜浆做好了
7
胡萝卜面葱花饼的制作原料:胡萝卜浆、面粉、小葱、盐
8
盐与面粉混合
9
胡萝卜浆倒入面粉中,用手将其和成柔软的面团
10
面团放入盆中盖上保鲜膜醒10分钟
11
将小葱切成葱花备用
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醒好的面团稍加揉搓分成两等分
13
取出一面剂擀成薄薄的面片
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刷上食用油,并用刀在面片的左右各三分之一处对应划四刀,不划断
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撒上盐、花椒粉、葱花
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从右侧三分之一处开始叠,最右侧的上下两侧面片分别向中间折叠
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再将此面片向中部折叠,再将中部的上下两侧面片向中间折叠
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同上方法,将最左侧的面片都折叠好
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这是折好的饼坯
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用擀面杖轻轻向四周擀几下,将另一个面剂依照此饼坯制作方法同样制作完成
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锅内刷少许油,将饼坯放入,小火烙制
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底部定型后,翻面继续烙,两面呈现金黄色时,用手按压饼,能很快回弹即成熟取出
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成品
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