适合懒人做的美味黄豆炖猪蹄

猪蹄 1只

黄豆 适量

冰糖、生抽、老抽 适量

姜、葱、蒜、陈皮、花椒 适量

桂皮 1块

八角 2颗

干辣椒 1~2个

事先准备好材料，将大豆浸泡3到4个小时。

把水倒进锅里，把冷水放进猪蹄里，煮沸去血，然后用冷水冲洗（如果用冰水比较好，猪皮会更脆）。

烧红油锅，放入姜,葱头,蒜,冰糖，搅拌至冰糖融化。

放入猪蹄，搅拌片刻，然后把生抽,老抽,料酒,盐加入，炒至上色。

放清水没过猪蹄，中火炖20分钟，然后把黄豆加入，翻炒均匀，闷至收汁。

转入砂锅，中火再炖半小时左右即可出锅，喜欢烂点的可以多煮一会。