马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，又名马齿草、长寿菜、瓜子菜、安乐菜、长命苋等。味甘性凉。具有清热解毒，消肿止痢，延年益寿等功能。
食材
1
马齿苋 350克
2
大蒜 6瓣
3
生姜 3片
4
茶油 3勺
5
精盐 1茶勺
步骤/方法
1
洗净马齿苋，沥干水分，大蒜辫切大丁，生姜切片待用。
2
锅开大火，油热炒马齿苋。
3
下生姜大蒜快炒。
4
马齿苋变软后放盐拌匀出锅。
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