在家做京酱肉丝的做法

里脊肉 适量

料酒 适量

蛋清 适量

淀粉 适量

葱姜 适量

食用油 适量

豆瓣酱 适量

甜面酱 适量

白糖 适量

装备里脊肉切条。备用。

加适量料酒、蛋清、2勺淀粉，抓拌均匀，腌制一刻钟。

再准备大葱切丝，备用。

碗里放适量葱姜，加半碗清水，泡成葱姜水。

锅里倒适量食用油，放入里脊肉。炒至变白盛出备用。再加适量油，一勺豆瓣酱、2勺甜面酱。

倒入葱姜水，加一小勺白糖，

待汤汁粘稠，倒入肉丝，快速翻炒。

炒好的肉丝出锅，放上葱丝。京酱肉丝就做好啦。