肉末茄子粉丝煲，里面有肉，有茄子，有粉丝一煲搞定方便快手菜。当然你如果想吃饭，配这个香喷喷的煲也是很下饭的。
食材
1
糖 1茶匙
2
茄子 2根
3
豆瓣酱 1汤匙
4
粉丝 2块
5
蒜 4瓣
6
姜 1块
7
葱 2根
8
料酒 1瓶盖
9
生抽 2汤匙
10
老抽 1汤匙
方法/步骤
1
茄子洗净去头去蒂切滚刀块，上面撒盐腌15分钟，渗出的水倒掉。
2
把粉丝浸泡至软。
3
起油锅下少许的姜蒜末爆香。
4
倒入肉末煸炒到瘦后，倒点料酒后翻炒捞出。
5
另起锅下油爆香姜蒜末，倒入茄子炒到软身，下生抽和老抽翻炒。
6
下肉末粉丝，豆瓣酱，糖和清水炒散。
7
转到沙煲小火焖8分钟，开盖撒入葱花。沙煲可以将菜焖得更入味。
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