茄子，大家都吃过吧！茄子的做法很多，红烧茄子，鱼香茄子等都不错。下面，就来说说油炸茄子的做法吧！
食材
1
茄子 适量
2
面粉 适量
3
植物油 适量
4
盐巴 少许
5
味精 少许
方法/步骤
1
首先，将茄子洗净，放在砧板上切块，然后装到碗里备用
2
将面粉倒一点在碗里，加点清水，然后用勺子将面粉和清水搅拌均匀，变成糊状即可
3
将油锅烧热，把茄子放到面粉糊里蘸一下，将面粉糊包满茄子，然后一块一块都这样轻轻放进锅里
4
油要多放点，要没过茄子，小火慢炸5分钟，翻过来继续炸
5
炸到颜色变成金黄色即可，然后用筷子将茄子一块一块夹起放到漏勺上，将油沥干净后装到盘里
注意事项
1
油炸茄子，要多放点油，油要没过茄子
2
油炸茄子，加点面粉，炸出来的茄子更香脆
3
如果大家喜欢，可以自己在家试试哦！支持请投票和评论，欢迎分享，谢谢！
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