酸汤挂面，是记忆中小时候的味道。难熬的酷暑夜晚，总有一些清淡的食品挑动我们的味蕾，一碗酸汤挂面刮油又美味，送给大家。
食材
1
龙须挂面 1小把
2
西红柿 1个
3
香菜 1把
4
韭菜 1小把
5
盐 一小勺
6
醋 适量
方法/步骤
1
西红柿去蒂，切成小块，韭菜、香菜切成一厘米左右备用。西红柿的照片没有存上。
2
锅里倒入食用油少许，待油热了之后，放入西红柿翻炒出汁，然后倒入韭菜和香菜继续翻炒，加少许盐，出锅。
3
锅里放入开水，水烧开后下入龙须面，熟后捞出盛入碗中。
4
将做好的西红柿汁浇到龙须面上即可。
注意事项
1
龙须面很细，所以煮的时间不要太长以免易断。
2
西红柿炒出汁再放入其他料以便入味。
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