随着葡萄酒在人们心中地位的不断提高，越来越多人开始用红酒制作美食，这样不仅能享受美食，还能达到特定养生保健功效。而作为餐桌上的常客-红酒蘑菇牛排无疑是美食家们最喜爱的美食之一，接下来由著名红酒代理商香港名酒汇专业人士为我们分享如何制作这道红酒蘑菇牛排
食材
1
牛排 2块
2
红酒 3勺
3
洋葱 半个
4
蘑菇 适量
5
大蒜 5瓣
6
牛排酱 1勺
7
番茄酱 1勺
8
面粉 1勺
9
高汤 1杯
10
橄榄油 2勺
11
盐 适量
方法/步骤
1
在装有橄榄油的锅中将蒜末翻炒至金黄色后加入洋葱碎与蘑菇翻炒
2
加入牛排酱、番茄酱与红酒翻炒均匀后再倒入高汤并且加入适量盐与黑胡椒粉调味
3
将面粉分次撒入锅中，边撒边搅拌以防结块，待汤汁浓稠后即可盛出备用
4
在热锅中倒入橄榄油，并将牛排煎至金黄色（大约两分钟）后盛放在盘子中
5
淋上先前制作好的红酒蘑菇酱即可食用
注意事项
1
在煎牛排之前先用红酒、黑胡椒粉以及盐腌渍一下，这样在品尝的时候不仅能品尝到牛排散发出的淡淡酒香味，还能令牛排更加鲜美
2
红酒选择家中没喝完的或者是较为廉价的即可
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