想要度过苦夏，除了要多吃新鲜的水果蔬菜之外，还必须要吃些肉类来补充营养。民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，鸭子属水禽，性偏凉，根据中医热者寒之的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。CUCU做了一道#啤酒鸭#分享给大家的，来安排上吧
食材
1
鸭 半只
2
啤酒 1瓶
3
葱 少许
4
姜 少许
5
蒜 少许
6
胡萝卜 1根
7
青椒 一个
8
生抽 少许
9
老抽 少许
10
白糖 少许
11
盐 适量
12
干辣椒 少许
13
八角 少许
方法/步骤
1
准备原料：鸭、啤酒、洋葱、姜、大蒜、胡萝卜、青椒、生酱油、老酱油、糖、盐、干辣椒、茴香
2
鸭烫后倒入两片姜
3
等鸭子熟了，就备用一只
4
锅中烧油，倒入葱、蒜片、干辣椒、炒八角
5
依次倒入鸭、生酱油、老酱油、糖和盐
6
把啤酒放进去烧开
7
汤基本干后，加入青椒和胡萝卜，加盐调味，来回翻炒
8
把青椒和胡萝卜来回翻炒，即可食用
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