丝瓜病虫害较少、产量高、营养丰富，农家院里少不了它。丝瓜做法很多，可凉拌、热炒、烧食、做汤等，下面介绍最简单的一种做法--素炒丝瓜。其入口软糯，而且保留了丝瓜原有的清香。
食材
1
丝瓜 三根
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
花椒 适量
5
植物油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
姜洗净，切丝，备用。
3
丝瓜洗净，去皮，去蒂，切成薄的滚刀块，备用。
4
锅中加油烧热，下入花椒炒香，如果不爱吃花椒可把花椒捞出。然后下入姜丝，炒香。
5
接着把丝瓜倒入锅中，加少许盐，不停翻炒。
6
待丝瓜炒至八成熟，加入蒜末，翻炒两下即可出锅。
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