今年系我有史以来吃得最多竹笋的一年，清远大部地以山为主，山上大部分都种了竹子，每年都有两次收成，非常的好吃。
食材
1
竹笋 400克
2
猪肉 60克
3
白糖 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
辣椒 2个
方法/步骤
1
先把材料准备好，竹笋提前煮过出过水，猪肉切碎；
2
锅烧红，加入适量的油，倒入蒜和姜；
3
倒入猪肉，翻炒；
4
加入盐、白糖、酱油翻炒，至8分熟装起备用；
5
锅烧红，加入适量油，倒入辣椒和蒜炒至香味；
6
倒入竹笋，继续炒；
7
加入猪肉猪肉，继续炒；
8
炒至猪肉与竹笋均匀；
9
加入适量的酱油；
10
继续炒，炒至均匀即可。