平时上班没有太多时间，下班回来比较迟，做饭起来挺花时间，所以想做一些花时间较少，比较简单的家常菜汤之类，今天这里介绍一款符合上述情况的的家常汤--西红柿肉丸汤，主要食材就为西红柿和肉丸，处理都比较简单，煮出来的西红柿肉丸汤味道酸中带有肉香，很不错。
食材
1
肉丸 3~5个
2
花菜 少许
3
西红柿 1个
4
油、盐、酱、醋、料酒 少许
5
生姜、蒜头、葱头 少许
方法/步骤
1
准备几个冰冻的肉丸，取一个干净的碗，将肉丸拿出退冰，退冰后清洗一遍，然后将其对半切开，这样肉丸中的馅味道会被煮出来，让汤味道更好。
2
准备一个新鲜的西红柿，将西红柿清洗干净，然后对半切开，剜去蒂头部分，接着切成小瓣状。
3
准备少许花菜或者其它食材，用于添加到汤中，让其更有味道，更多元素；准备少许生姜、蒜头、辣椒干、葱头，分别将其处理一下。
4
打开电磁炉，往锅内加入适量的油，然后放入少许辅料爆香一会，倒入前面切好的西红柿，大火快炒一会。
5
翻炒一会，加入切好的肉丸、花菜，混合炒一阵，待西红柿变软，炒出酱汁，加入各种调味料，过一会后加入适量的水。
6
大火将汤烧开，准备一个大碗，加入少许葱头，汤多煮一阵，让肉丸中的馅味道更好融入汤中，舀出少许试试味道，合适后就可以将其倒入碗中，这样一道美味的西红柿肉丸汤就做好了，汤品酸中带有肉味，很是不错。
注意事项
肉丸要切开，这样内部的馅比较容易煮出味道。
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