新买的砂锅，先用它来熬几次米粥吧。本来想做鸡肉香菇粥的，结果懒得下楼去买了，家里正好有熟牛肉，就用牛肉来煮吧。牛肉是老公买的，有很多筋的那种，我还是比较喜欢吃纯肉丝的那种。挑一小块儿不带筋的来煮粥。胡萝卜花和香菇的花刀，是我第一次做，刀工不好，大家勿见笑~
食材
1
大米 100克
2
熟牛肉 适量
3
香菇 适量
4
生菜也 少许
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备大米、洗净的香菇和牛肉。
2
牛肉切小粒，香菇一部分切小粒，留出两三个在上面打十字花刀。大米洗净。
3
把洗净的米放入砂锅内，加入足量的水，盖盖，小火煮一会儿，再开大火煮。
4
开锅以后转小火慢炖。煮的时候要经常搅拌，防止扑锅。
5
煮到米开始变浓稠的时候，放入牛肉粒。
6
放入香菇，搅匀，继续小火煮。
7
洗净的生菜切丝。
8
煮至米汤变得浓稠均匀的时候，放入生菜。
9
放入适量盐调味。
10
关火，搅匀即可。吃的时候可以淋入几滴香油。
11
牛肉香菇粥
注意事项
1
香菇的味道很鲜美，所以我没放鸡精。
2
出锅后可以淋入适量香油。
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