无论午餐、晚餐，或者是夜宵，一杯小酒，双蛋蒸肠沾上酱汁，都是不错的小菜哦！
食材
1
鸡蛋 3个
2
皮蛋 2个
3
火腿肠 1根
4
生抽 适量
5
辣椒酱 少许
6
糖 少许
7
醋 少许
8
香油 少许
方法/步骤
2
将火腿肠切半。
3
将皮蛋切开，放入碗中，中间放上火腿肠。
4
将鸡蛋蛋黄蛋白分开。
5
将蛋清倒入。
6
放入蒸锅里大火蒸10分钟左右，蛋白凝固即可。
7
蛋白凝固后倒入蛋黄继续蒸。
8
盖上锅盖大火蒸5分钟即可。
9
这时候开始调酱汁，将生抽、醋、辣椒酱、糖和香油一起搅拌均匀。
10
5分钟后就蒸好了哦！
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