这款小面包，造型可爱，口感细腻味道香甜，制作的过程也并不复杂。
食材
1
高筋粉 250克
2
奶粉 10克
3
酵母 4克
4
黄油 25克
5
白糖 42克
6
盐 2克
7
全蛋液 35克
8
牛奶 140克
9
紫薯 300克
10
白糖 25克
11
炼乳 15克
12
食用油 30克
方法/步骤
1
1.紫薯清洗干净去皮切成片，放入蒸笼里水烧开，继续蒸10~15分钟
2
2.趁热把紫薯压成泥，锅里放入食用油烧热，倒入紫薯泥翻炒到没有什么水份，加入白砂糖和炼乳
3
3.翻炒均匀直到抱成团，盛出来备用放在一旁待冷却
4
4.冷却后，把紫薯泥分割8份，搓圆盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用
5
5.面包机里面先放牛奶和全蛋，桶二边放盐和白糖，再倒入面粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母，启动面包机揉到面团比较光滑细腻，放入黄油继续揉到能拉出结实而薄的手套膜
6
6.整理好面团放入盆里
7
7.放在温暖湿润处发酵二倍大
8
8.把发酵好的面团拿出来排气，分隔8份滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
9
9.取一个醒发好的面团包入紫薯泥收好接口
10
10.光滑面朝上放入烤盘里，放进发酵箱，温度32度、湿度75度发酵1.5倍大
11
11.取出发酵好的面团刷鸡蛋液、撒芝麻
12
12.送入预热好的烤箱170度烤15~20分钟END
注意事项
1
1.每种面粉吸水量不同，根据自家面粉吸水量，预留或者添加液体
2
2.每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱温度设置时间
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